Voici une nouvelle variante super-héroïque du Mai Tai (précédents épisodes ici, là et là).
As Mai Tai variations are dedicated to larger-than-life, superlative characters, this time, it's an homage to the blue-eyed Thing, the member of the Fantastic Four who modestly calls himself : the Idol of Millions.
For Mr Benjamin J. Grimm, I had the idea of a more orange-y Mai Tai.
Comme ces déclinaisons du Mai Tai sont dédiées à des personnages ayant un certain goût pour la démesure, cette fois, l'hommage s'adresse à la Chose aux yeux bleus, le membre des quatre Fantastiques qui se surnomme lui-même : l'idole des foules.
Pour Ben Grimm, j'ai concocté un Mai Tai plus... orange.
1 oz of aged rum (Appleton 12) /3 cl de rhum âgé (Appleton 12)
1 oz of Clement Creole Shrubb /3 cl de shrubb Clement (liqueur de rhum-orange)
1/2 oz of Apricot Brandy /1,5 cl d'abricot Brandy
1/2 oz of orgeat syrup /1,5 cl de sirop d'orgeat
3/4 oz of lime juice /2 cl de jus de citron vert
2 dashes of orange bitters (I opened the bottle of Regan's I recently received)
2 trait d'orange bitters (j'ai étrenné ma bouteille de Regan's)
Yellow color but orange tastecouleur jaune mais goût orange
Shake and serve in a double rocks glass (I didn't take time to crush ice for this one but my glass was pre-chilled and the ice cubes used for shaking gave a more "rocky" look to the drink).
Garnish : lime shell, brandied apricot, pineapple chunk.
Shaker et servir dans un verre double rocks (je n'ai pas pris le temps de piler de la glace mais mon verre était rafraîchi et les glaçons ayant servi à shaker ont donné un air plus "rocailleux" au cocktail)
Déco : moitié de citron vert pressé, un abricot à la liqueur et un morceau d'ananas.
Tasting notes : it's quite good ! I think the orange bitters helps to keep the sweetness in check while the rum, the orange shrubb and the apricot brandy blend very well.
Note de dégustation : très bon ! L'orange bitter contrebalance bien le côté sucré amené par les liqueurs et sirops tandis que les saveurs du rhum, de l'orange et de l'abricot se marient très bien.
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