Time it was and what a time it was it was,
A time of innocence a time of confidences.
Long ago it must be, I have a photograph
Preserve your memories, they're all that's left you
Simon & Garfunkel
Catégorie : Blogging_Misc
samedi 26 avril 2008
Bookends
Time it was and what a time it was it was,
A time of innocence a time of confidences.
Long ago it must be, I have a photograph
Preserve your memories, they're all that's left you
Simon & Garfunkel
Catégorie : Blogging_Misc
Cocktail R&D : the Hell's Kitchen and the Elektra
Having blogged about the "Old Hornhead", I should also mention another attempt at cocktails-that kinda-relate-to-comics : the Hell's Kitchen (check the link to see my post on a Daredevil message board).
The Hell's Kitchen is simply a variation of the Manhattan.
Well, I also feel this one can be perfected and maybe using a ratio of 1/1 (3cl of Irish Whiskey and 3cl of vermouth) I could make it without rye or bourbon...
This week, I have received 3 bottles of "The Bitter Truth" bitters (aromatic, orange and lemon). I've only tried their aromatic on a manhattan and it was top-notch (though I simply made that one with Rittenhouse 80 proof) :
Looking for another Daredevil-inspired cocktail, I thought about DD's first love : Elektra. Well, a lot could be said about her but there are at least two things I could mention : she's greek, and she's a ninja.
Looking for a greek spirit, I discovered there's a greek brandy : Metaxa, that can be used for mixing.
And for the Ninja stuff ? That's a bit harder (Ninjas are very secret about their booze).
Anyway, exploring cocktail blogs, I came accross the Japanese Cocktail, that uses brandy, orgeat syrup and aromatic bitter.
So the recipe of the Elektra (aka The Greek Ninja) could be something like this :
6 cl of Metaxa Brandy
1,5 cl of orgeat syrup
2 dashes of aromatic bitters
Stir in ice-filled mixing glass than serve in a cocktail glass.
Garnish with a lemon twist.
Unfortunately, Metaxa is hard to get in France so I haven't tried this recipe yet.
But me and my GF did try the Japanese Cocktail (I added some Peychaud, too) :
I used two different brandies : a no-name brandy and Remy Martin VSOP Cognac.
In this case, the cocktail made with the pricey cognac is definitely better than the one mixed with the cheap brandy (considering the huge amount of brandy used in that recipe, it's not really a surprise). How will it taste with Metaxa ? We shall wait a bit to know the answer.
Well, that's all for now on Cocktail R&D...
Catégorie : Blogging_Cocktails
Catégorie : Blogging_Comics
The Hell's Kitchen is simply a variation of the Manhattan.
Well, I also feel this one can be perfected and maybe using a ratio of 1/1 (3cl of Irish Whiskey and 3cl of vermouth) I could make it without rye or bourbon...
This week, I have received 3 bottles of "The Bitter Truth" bitters (aromatic, orange and lemon). I've only tried their aromatic on a manhattan and it was top-notch (though I simply made that one with Rittenhouse 80 proof) :
Looking for another Daredevil-inspired cocktail, I thought about DD's first love : Elektra. Well, a lot could be said about her but there are at least two things I could mention : she's greek, and she's a ninja.
Looking for a greek spirit, I discovered there's a greek brandy : Metaxa, that can be used for mixing.
And for the Ninja stuff ? That's a bit harder (Ninjas are very secret about their booze).
Anyway, exploring cocktail blogs, I came accross the Japanese Cocktail, that uses brandy, orgeat syrup and aromatic bitter.
So the recipe of the Elektra (aka The Greek Ninja) could be something like this :
6 cl of Metaxa Brandy
1,5 cl of orgeat syrup
2 dashes of aromatic bitters
Stir in ice-filled mixing glass than serve in a cocktail glass.
Garnish with a lemon twist.
Unfortunately, Metaxa is hard to get in France so I haven't tried this recipe yet.
But me and my GF did try the Japanese Cocktail (I added some Peychaud, too) :
I used two different brandies : a no-name brandy and Remy Martin VSOP Cognac.In this case, the cocktail made with the pricey cognac is definitely better than the one mixed with the cheap brandy (considering the huge amount of brandy used in that recipe, it's not really a surprise). How will it taste with Metaxa ? We shall wait a bit to know the answer.
Well, that's all for now on Cocktail R&D...
Catégorie : Blogging_Cocktails
Catégorie : Blogging_Comics
lundi 21 avril 2008
The Old Hornhead
Well, this one will be my first post in english...
Defining myself as a "comixologist", I had to post something about comics in this blog.
And about cocktails too.
Recently, one of my new favourites has been ... the Old Fashioned.
I won't go into details about that recipe because it's already been covered the encyclopedic way elsewhere.
There aren't many ingredients that go into that cocktail but I think the two keys are the choice of the whiskey (you have to pick a good bourbon or rye for this one) and the patience you'll put into preparing the drink.
Wait a minute... what about comics ?
Well, my all-time favorite comic-book character is Daredevil.
Over the years, I've penciled tons of pics of him but lately, with my new flame for cocktails, I haven't done much drawing and I felt "my hero" needed a cocktail hommage.
So, I'm bringing you... the Old Hornhead (one of DD's nickname) !
5 cl of Bourbon (I used Wild Turkey Rare Breed)
0,5 cl of simple syrup
0,5 cl of grenadine syrup (to provide the needed RED color)
2 dashes of Orange Bitter (yeah, I switched from aromatic bitter to orange bitter, call me an heretic if you want)
Pour syrups and bitter in a rocks glass. Stir with ice.
Add half the bourbon and more ice. Stir again.
Add the rest of the bourbon. Stir (again and again).
Express a large zest of orange over the glass.
Flame the zest and use it as a garnish with two maraschino cherries.
Serve with two RED straws (those are DD's billy clubs).
And there you have it ! The Old Hornhead !
I think I have to perfect this recipe but the Rare Breed is more than 100 proof so I can't make two attempts in a row.
Catégorie : Blogging_Cocktails
Catégorie : Blogging_Comics
Defining myself as a "comixologist", I had to post something about comics in this blog.
And about cocktails too.
Recently, one of my new favourites has been ... the Old Fashioned.
I won't go into details about that recipe because it's already been covered the encyclopedic way elsewhere.
There aren't many ingredients that go into that cocktail but I think the two keys are the choice of the whiskey (you have to pick a good bourbon or rye for this one) and the patience you'll put into preparing the drink.
Wait a minute... what about comics ?
Well, my all-time favorite comic-book character is Daredevil.
Over the years, I've penciled tons of pics of him but lately, with my new flame for cocktails, I haven't done much drawing and I felt "my hero" needed a cocktail hommage.
So, I'm bringing you... the Old Hornhead (one of DD's nickname) !
5 cl of Bourbon (I used Wild Turkey Rare Breed)
0,5 cl of simple syrup
0,5 cl of grenadine syrup (to provide the needed RED color)
2 dashes of Orange Bitter (yeah, I switched from aromatic bitter to orange bitter, call me an heretic if you want)
Pour syrups and bitter in a rocks glass. Stir with ice.
Add half the bourbon and more ice. Stir again.
Add the rest of the bourbon. Stir (again and again).
Express a large zest of orange over the glass.
Flame the zest and use it as a garnish with two maraschino cherries.
Serve with two RED straws (those are DD's billy clubs).
And there you have it ! The Old Hornhead !
I think I have to perfect this recipe but the Rare Breed is more than 100 proof so I can't make two attempts in a row.
Catégorie : Blogging_Cocktails
Catégorie : Blogging_Comics
Two pieces of cake
Pour améliorer le p'tit déj du jour, j'ai amené à mes collègues 2 moitiés de gâteaux : une tarte aux pommes et un gâteau au chocolat, tous deux confectionnés dimanche après-midi.Voici les recettes :
Tarte aux pommes :
Pâte brisée
Compote de pommes
2 grosses pommes Granny
Confiture d'abricots
Sucre vanillé
Précuire la pâte dans un four à 180° C pendant 10 minutes environ.
Peler et couper les pommes.
Tartiner la pâte de compote de pommes, disposer les pommes, recouvrir de confiture d'abricots, saupoudrer de sucre vanillé.
Remettre au four à 180°C pendant 20 minutes environ.
Gâteau au chocolat :200g de farine
25 g de sucre
3 oeufs
1 sachet de levure
100 g de poudre d'amandes
100 g de cacao en poudre
2 cuillères à soupe de Nutella
4 cl de liqueur de chocolat (facultatif)
Un sachet de noix de pecan
Préchauffer le four à 200°C.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre, rajouter la farine, la levure et la poudre de cacao.
Faire monter les blancs en neige, les incorporer à la pâte.
Ajouter le Nutella puis la poudre d'amandes.
Ajouter la liqueur de chocolat.
Beurrer un moule rond, y disposer les noix de pecan et les recouvrir avec la pâte.
Mettre au four à 200°C pendant 20-25 minutes.
Catégorie : Blogging_Misc
dimanche 20 avril 2008
Give me (Black) Feather
Le Black Feather est un cocktail inventé par Robert Hess, mixologiste reconnu et respecté.
J'ai voulu l'essayer ce dimanche après-midi, en réduisant un peu les doses mais en respectant les proportions :
4 cl de Cognac
2 cl de Dry Vermouth (Noilly Prat)
1 cl de Cointreau
1 trait d'Angostura Aromatic Bitter
Préparer au verre à mélange
Servir dans un verre à cocktail (si possible préalablement rafraîchi)
Alors en fait... j'ai pas trouvé ça top...
Le cognac utilisé n'était peut-être pas bien terrible et mon dry vermouth a peut-être mal vieilli (j'ai appris depuis qu'il valait mieux le conserver au frais).
Tant pis, on ne peut pas gagner à tous les coups.
Catégorie : Blogging_Cocktails
J'ai voulu l'essayer ce dimanche après-midi, en réduisant un peu les doses mais en respectant les proportions :
4 cl de Cognac
2 cl de Dry Vermouth (Noilly Prat)
1 cl de Cointreau
1 trait d'Angostura Aromatic Bitter
Préparer au verre à mélange
Servir dans un verre à cocktail (si possible préalablement rafraîchi)
Alors en fait... j'ai pas trouvé ça top...
Le cognac utilisé n'était peut-être pas bien terrible et mon dry vermouth a peut-être mal vieilli (j'ai appris depuis qu'il valait mieux le conserver au frais).
Tant pis, on ne peut pas gagner à tous les coups.
Catégorie : Blogging_Cocktails
Sling when you're winning
Hier, peut-être pour fêter par avance la (laborieuse) victoire de l'OL face à Strasbourg, je me suis fait un Singapore Sling.
Le Sling est une catégorie de cocktail qui, d'après le Difford's Guide, regroupe les drinks à base d'alcool, de sucre et allongés de soda.
J'avoue que j'aurais du mal à énoncer les différences majeures entre les Slings, les Fizzes et les Collins...
Anyway, j'ai fait un Singapore Sling et, ma foi, il n'était pas mauvais...
Comme pour beaucoup de cocktails, la "vraie" recette s'est un peu perdue et nombreux sont les Ayatollahs à clamer détenir la Véritable Recette.
Voilà celle que j'ai utilisée :
4 cl de gin (j'ai utilisé du Bombay Sapphire)
2 cl de jus de citron
1 cl de Bénédictine
1 cl de Cherry Brandy
Frapper au shaker.
Verser dans un verre sling (ou à défaut un highball ou un tumbler haut) remplis de glaçons
Rallonger de soda (j'ai utilisé du 7 up)
Décoration : une cerise et une rondelle de citron traversées par une pique de bois
En plus de la déco (très sympa et qui m'éclate beaucoup), j'aime bien ce long-drink au ton pastel, où la Bénédictine et le Cherry Brandy se mêlent subtilement et avec légèreté.
Catégorie : Blogging_Cocktails
Le Sling est une catégorie de cocktail qui, d'après le Difford's Guide, regroupe les drinks à base d'alcool, de sucre et allongés de soda.
J'avoue que j'aurais du mal à énoncer les différences majeures entre les Slings, les Fizzes et les Collins...
Anyway, j'ai fait un Singapore Sling et, ma foi, il n'était pas mauvais...
Comme pour beaucoup de cocktails, la "vraie" recette s'est un peu perdue et nombreux sont les Ayatollahs à clamer détenir la Véritable Recette.
Voilà celle que j'ai utilisée :
4 cl de gin (j'ai utilisé du Bombay Sapphire)
2 cl de jus de citron
1 cl de Bénédictine
1 cl de Cherry Brandy
Frapper au shaker.
Verser dans un verre sling (ou à défaut un highball ou un tumbler haut) remplis de glaçons
Rallonger de soda (j'ai utilisé du 7 up)
Décoration : une cerise et une rondelle de citron traversées par une pique de bois
En plus de la déco (très sympa et qui m'éclate beaucoup), j'aime bien ce long-drink au ton pastel, où la Bénédictine et le Cherry Brandy se mêlent subtilement et avec légèreté.
Catégorie : Blogging_Cocktails
samedi 19 avril 2008
In the beginning
Fan de comics, de cocktails et d'autres choses encore, je crée ce blog pour poster facilement des images et des réflexions sur mes sujets de prédilection.
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